Marmita a gas indirecta con mezclador de 150 Litros PGRM-150 con basculación - 100ºC

Marmita a gas indirecta con mezclador de 150 litros PGRM-150 con basculación - 100ºC

La marmita a gas indirecta con mezclador de 150 litros PGRM-150 está diseñada para responder a las necesidades de las cocinas industriales profesionales, garantizando un rendimiento óptimo, gran durabilidad y un uso seguro incluso en trabajos intensivos. Fabricada por Scovali, con más de 45 años de experiencia en equipos de cocción industrial, esta marmita combina tecnología avanzada, robustez y bajo mantenimiento.

Características principales

• Construcción robusta en acero inoxidable AISI 304, concebida para uso intensivo en hostelería y alimentación.
• Cuba en acero inoxidable AISI 316 con fondo redondeado, que mejora la higiene y evita acumulaciones de producto.
• Protección al agua IP54, lo que aporta un nivel superior de seguridad en entornos exigentes.
• Calentamiento indirecto con intercambiador, que proporciona una cocción homogénea y evita que los alimentos se adhieran al fondo.
• Mezclador con velocidad regulable de 0 a 20 rpm y posibilidad de inversión de giro para preparar elaboraciones delicadas con la máxima eficiencia.
• Basculación eléctrica con moto reductor, que garantiza un vaciado seguro, cómodo y con mayor durabilidad mecánica.
• Aislamiento térmico de alta eficiencia que reduce las pérdidas de calor y optimiza el consumo energético.
• Panel de mandos con control electrónico con microprocesador, sondas en cuba y al corazón del producto (opcional: control electromecánico).
• Válvula de seguridad con manómetro en el intercambiador, garantizando un uso seguro.
• Diseño de fácil uso y mantenimiento con materiales de alta calidad que prolongan la vida útil del equipo.
• Diversas capacidades disponibles en la gama: 80, 100, 150, 200, 330, 440 y 540 litros, con opción de modelos de doble cuba.

Opcionales disponibles

• Grifo de vaciado
• Cestas de 1, 2, 3 o 4 zonas
• Kit de ruedas
• Ducha
• Sonda de temperatura de producto
• Filtro de descarga
• Tapa aislada
• Kit para cuscús
• Hervidor de leche
• Filtro de café

Datos técnicos

• Capacidad de cuba: 150 litros
• Dimensiones externas: 1380 x 1115 x 1020 mm
• Dimensiones de cuba: 630 Ø x 500 h mm
• Potencia: 1 kW
• Temperatura máxima de trabajo: 100 ºC
• Construcción: acero inoxidable AISI 304
• Cuba: acero inoxidable AISI 316
• Protección: IP54
• Basculación: eléctrica con moto reductor
• Mezclador: regulable de 0 a 20 rpm con inversión de giro
• Panel de control: electrónico con microprocesador
• Voltajes disponibles:
  • 230/3/50-60 Hz
  • 400/3/50 Hz
  • 415/3/50-60 Hz
  • 440/3/60 Hz
  • 460/3/50-60 Hz
  • 480/3/60 Hz