¡Porque elegir un horno Stima VP Chef XL Revolution!
Gracias a la elevada temperatura máxima de 520º C grados, a la utilización de piedra refractaria de alta calidad, al elevado aislamiento de la cámara de cocción y al revolucionario sistema de gestión electrónica, se garantizan excelentes resultados de cocción con unos consumos mínimo. En particular se obtiene un producto final prácticamente igual al que se obtiene con el método tradicional de cocinar con horno de leña.
Los hornos para pizza VP Chef XL Revolution, fabricados íntegramente en Italia, son el resultado de 25 años de experiencia en la fabricación de hornos de pizza. Fabricados con la mas alta calidad y permiten hornear 4 pizzas de 33 cm o 2 bandejas de 60x40, ocupando sólo 88 cm de espacio.
Una de sus grandes características es la auto-limpieza ¡el horno se limpia presionando un solo botón!. Los ingenieros de Stima han desarrollado una innovación importante que, explotando el fenómeno de la pirólisis, permite la limpieza del horno de una forma totalmente automática.
El horno para pizza VP Chef XL Revolution es ideal para hornear pizzas de masa fresca, bases de pizza precocidas y congeladas que hoy representan la nueva manera de concebir una pizzería moderna y permiten mantener temperaturas estables en el interior de la cámara de cocción con cocciones muy uniformes.
Incorporan campana extractora con filtro de carbono activo.
Las cámaras de cocción pueden tener distintas temperaturas y son reforzadas, para evitar que las altas temperaturas deformen las placas.
Excelente aislamiento a fin de tener un mejor rendimiento con bajo consumo de energía, sólo 2 kW/hora en modo de espera.
Panel de control electrónico que controla la temperatura, el tiempo con gráfico interactivo y suma del total de pizzas horneadas para controlada la productividad.
Sus reducidas dimensiones y bajo consumo los hacen ideales para su utilización en pizzerías, bares, sandwicherias, food-trucks, etc...
Características técnicas:
Dimensiones: 880 x 500+100 x 640h mm
Dimensiones cámara superior: 660x420x90h mm.
Dimensiones cámara inferior: 660x420x230h mm.
Temperatura máxima. 520ºC.
Potencia máxima: 4,8 KW
Consumo en stand-by: 2 KW/h
Voltaje: 380/3/50 Hz (Opcional 220/1/50-60)
Peso: 76 Kg
Fabricado en Italia
