Marmita eléctrica indirecta 58 Litros PEIF-50

Marmita eléctrica indirecta 58 Litros PEIF-50

La marmita eléctrica indirecta de 58 litros PEIF-50 de Scovali es un equipo profesional diseñado para cocinas industriales que buscan la máxima fiabilidad, seguridad y eficiencia. Con más de 45 años de experiencia en la fabricación de marmitas y cocedores industriales, Scovali garantiza un alto rendimiento y un mínimo mantenimiento durante muchos años.

Características principales

• Capacidad de 58 litros, ideal para cocinas profesionales de alta producción.
• Construcción en acero inoxidable AISI 304 con cuba en acero AISI 316 y fondo redondeado.
• Calentamiento indirecto con intercambiador, que evita que los alimentos se peguen y asegura una cocción uniforme y delicada.
• Protección al agua IP54, exclusiva en su categoría para mayor seguridad.
• Posibilidad de tapa de presión autoclave para acelerar procesos de cocción.
• Panel de mandos electrónico con microprocesador, sonda en cuba y al corazón (opcional control electromecánico).
• Válvula de seguridad con manómetro en el intercambiador.
• Aislamiento térmico de alta eficiencia que optimiza el consumo energético.
• Disponible con sistemas de calentamiento eléctrico, a gas o vapor.
• Extrema robustez y durabilidad, diseñada para uso intensivo en hostelería y colectividades.

Opcionales disponibles

• Grifo de vaciado
• Cestas de 1, 2, 3 o 4 zonas
• Kit de ruedas
• Ducha
• Sonda de temperatura de producto
• Filtro de descarga
• Tapa aislada
• Kit para cuscús
• Hervidor de leche
• Filtro de café

Datos técnicos

• Dimensiones: 800 x 640 x 900 mm
• Capacidad de cuba: 58 litros
• Dimensiones de cuba: 400Ø x 470h mm
• Potencia: 6 / 8 kW
• Voltajes disponibles: 230/3/50-60 Hz, 400/3/50 Hz, 415/3/50-60 Hz, 440/3/60 Hz, 460/3/50-60 Hz, 480/3/60 Hz