Marmita eléctrica directa de 80+80 Litros PSTME2-80 con basculación eléctrica

Marmita eléctrica directa de 80+80 litros PSTME2-80 con basculación eléctrica

La marmita eléctrica directa de 80+80 litros PSTME2-80 de Scovali está diseñada para cocinas profesionales e industrias alimentarias que requieren máxima fiabilidad, durabilidad y rendimiento. Con más de 45 años de experiencia en la fabricación de marmitas, sartenes y cocedores industriales, Scovali ofrece equipos en el segmento de más alta calidad del mercado, asegurando resultados consistentes y bajo mantenimiento durante muchos años.

Características principales

• Construcción extremadamente robusta, ideal para uso industrial intensivo.
• Protección IP54, única en su categoría, que garantiza resistencia frente a agua y humedad.
• Calentamiento eléctrico directo o indirecto con intercambiador, para una cocción delicada sin que los alimentos se adhieran al fondo.
• Basculación eléctrica de las cubas, que facilita el vaciado con total seguridad.
• Estructura en acero inoxidable AISI 304 para máxima resistencia y durabilidad.
• Cubas en acero inoxidable AISI 316 con fondo redondeado, que permiten mayor higiene y facilidad de limpieza.
• Aislamiento térmico de alta eficiencia, que asegura menor consumo energético.
• Panel de mandos con control electrónico con microprocesador, equipado con sondas en cuba y al corazón del producto (opcional: control electromecánico).
• Uso y mantenimiento sencillos, diseñados para optimizar el trabajo en cocinas profesionales.
• Válvula de seguridad del intercambiador y manómetro en modelos indirectos.
• Larga vida útil gracias a materiales de primera calidad y a su diseño industrial.
• Modelos disponibles en varias capacidades (30 a 60 litros) y en versiones de doble cuba para preparar diferentes productos simultáneamente.
• Compatibilidad con distintos voltajes: 230/3/50-60 Hz, 400/3/50 Hz, 415/3/50-60 Hz, 440/3/60 Hz, 460/3/50-60 Hz y 480/3/60 Hz.

Opcionales disponibles

• Grifo de vaciado
• Cestas de 1, 2, 3 o 4 zonas
• Kit de ruedas
• Ducha
• Sonda de temperatura de producto
• Filtro de descarga
• Tapa aislada
• Kit para cuscús
• Hervidor de leche
• Filtro de café

Datos técnicos

• Capacidad de cubas: 80+80 litros
• Dimensiones externas: 2080 x 730 x 900 mm
• Dimensiones de cada cuba: 550 Ø x 338 h mm
• Potencia total: 20,5 kW + 20,5 kW
• Construcción: acero inoxidable AISI 304
• Cubas: acero inoxidable AISI 316 con fondo redondeado
• Protección: IP54
• Basculación: eléctrica
• Panel de control: electrónico con microprocesador
• Voltajes disponibles:
  • 230/3/50-60 Hz
  • 400/3/50 Hz
  • 415/3/50-60 Hz
  • 440/3/60 Hz
  • 460/3/50-60 Hz
  • 480/3/60 Hz