Marmita compacta eléctrica directa de 50+60 Litros PSTE2-56 con basculación manual

Marmita compacta eléctrica directa 50+60 litros PSTE2-56 con basculación manual

La marmita compacta eléctrica PSTE2-56 de 50+60 litros está diseñada para responder a las necesidades de cocinas industriales, colectividades y catering profesional. Fabricada por Scovali, con más de 45 años de experiencia en el desarrollo de marmitas y cocedores industriales, garantiza un elevado rendimiento, durabilidad y bajo mantenimiento incluso en los entornos de mayor exigencia.

Características principales

• Doble cuba de 50 y 60 litros, que permite elaborar preparaciones diferentes de forma simultánea, optimizando tiempos y recursos.
• Calentamiento eléctrico directo o indirecto con intercambiador, lo que asegura una cocción precisa y evita que los alimentos se adhieran al fondo.
• Basculación manual mediante palanca, para un vaciado cómodo, seguro y eficiente.
• Estructura robusta en acero inoxidable AISI 304, resistente a la corrosión y adaptada al uso intensivo en hostelería.
• Cubas fabricadas en acero inoxidable AISI 316 con fondo redondeado, que facilitan la limpieza y cumplen con las más altas exigencias higiénicas.
• Protección IP54, garantizando seguridad frente al agua y fiabilidad en entornos exigentes.
• Aislamiento térmico de alta eficiencia, que reduce pérdidas energéticas y mejora el rendimiento.
• Panel de mandos electrónico con microprocesador, con sondas en cuba y al corazón. Disponible también en versión con control electromecánico.
• Válvula de seguridad con manómetro en los modelos indirectos.
• Uso sencillo y mantenimiento reducido, adaptado al ritmo de trabajo de grandes cocinas profesionales.

Opcionales disponibles

• Grifo de vaciado
• Cestas de 1, 2, 3 o 4 zonas
• Kit de ruedas
• Ducha
• Sonda de temperatura de producto
• Filtro de descarga
• Tapa aislada
• Kit para cuscús
• Hervidor de leche
• Filtro de café

Ventajas para el sector profesional

• Versatilidad gracias a sus cubas de diferente capacidad.
• Durabilidad por el empleo de aceros de alta calidad (AISI 304 y AISI 316).
• Máxima eficiencia energética gracias a su aislamiento y diseño avanzado.
• Adaptabilidad a colectividades, restaurantes, hospitales, comedores industriales y catering de gran escala.

Datos técnicos

• Modelo: PSTE2-56
• Capacidad de cubas: 50 + 60 litros
• Dimensiones externas: 1856 x 605 x 900 mm
• Dimensiones de cubas: 448Ø x 330h mm + 448Ø x 390h mm
• Potencia: 15 + 15 kW
• Construcción: acero inoxidable AISI 304
• Cubas: acero inoxidable AISI 316 con fondo redondeado
• Protección: IP54
• Basculación: manual mediante palanca
• Voltajes disponibles: 230/3/50-60 Hz, 400/3/50 Hz, 415/3/50-60 Hz, 440/3/60 Hz, 460/3/50-60 Hz, 480/3/60 Hz