Con una experiencia de más de 45 años en el diseño y producción de marmitas, sartenes y cocedores industriales, los equipos Scovali se posicionan en el segmento de más alta calidad del mercado, garantizando un perfecto funcionamiento con elevados rendimientos y muy bajo mantenimiento durante muchos años.
Las principales características son:
- Muy fiables y seguras, de construcción extremadamente robusta, diseñadas para uso industrial intensivo.
- Únicas con grado de protección al agua IP54
- Calentamiento eléctrico directo o indirecto con intercambiador que permite una cocción delicada y evita que los alimentos se peguen al fondo.
- Basculación manual mediante palanca de la cuba.
- Construcción en acero unos AISI 304.
- Excelente aislamiento con elevada eficiencia térmica
- Cuba fabricada enteramente en acero unos AISI 316 con fondo redondeado
- Panel de mandos con control electrónico con microprocesador, sonda en cuba y al corazón (control electromecánico opcional)
- Extremada facilidad de uso y mantenimiento
- Válvula de seguridad del intercambiador con manómetro en los modelos indirectos.
- Las características constructivas y los materiales de alta calidad garantizan una elevada durabilidad con muy bajo mantenimiento.
- Diversas capacidades desde 30 a 60 litros o modelos de doble cuba para elaborar dos productos diferentes simultáneamente.
- Alimentación eléctrica disponible en diferentes voltajes dependiendo de cada país o para barcos. Voltajes disponibles 230/3/50-60 Hz, 400/3/50 Hz, 415/3/50-60 Hz, 440/3/60 Hz, 460/3/50-60 Hz y 480/3/6 Hz
Dimensiones: 1856x605x900 mm
Capacidad de cuba: 50+60 Litros
Dimensiones de cuba: 448Øx330h + 448Øx390h
Potencia: 15 + 15 kW
Voltajes:
230/3/50-60 Hz
400/3/50 Hz
415/3/50-60 Hz
440/3/60 Hz
460/3/50-60 Hz
480/3/60 Hz
Opcionales disponibles dependiendo del módelo de máquina:
- Grifo de vaciado
- Cestas de 1, 2, 3 o 4 zonas
- Kit de ruedas
- Ducha
- Sonda de temperatura de producto
- Filtro de descarga
- Tapa aislada
- Kit para cuscús
- Hervidor de leche
- Filtro de café
