Marmita compacta eléctrica directa de 50+40 Litros PSTE2-50 con basculación manual

Marmita compacta eléctrica directa 50+40 litros PSTE2-50 con basculación manual

La marmita compacta eléctrica PSTE2-50 de 50+40 litros está diseñada para cocinas profesionales, colectividades y catering que requieren alta capacidad, versatilidad y un uso intensivo. Fabricada por Scovali, con más de 45 años de experiencia en el desarrollo de equipos industriales, esta marmita combina rendimiento, durabilidad y bajo mantenimiento, convirtiéndose en un recurso imprescindible en entornos gastronómicos exigentes.

Características principales

• Doble cuba de 50 y 40 litros, lo que permite elaborar simultáneamente diferentes preparaciones, optimizando tiempos de trabajo.
• Calentamiento eléctrico directo o indirecto con intercambiador, que asegura una cocción uniforme y evita que los alimentos se adhieran al fondo.
• Basculación manual mediante palanca, diseñada para facilitar el vaciado seguro y eficiente de las cubas.
• Construcción robusta en acero inoxidable AISI 304, garantizando resistencia y larga vida útil.
• Cubas en acero inoxidable AISI 316 con fondo redondeado, que favorecen la higiene y facilitan la limpieza.
• Protección IP54 contra el agua, lo que asegura fiabilidad y seguridad en entornos industriales intensivos.
• Aislamiento térmico de alta eficiencia, reduciendo pérdidas de calor y optimizando el consumo energético.
• Panel de mandos electrónico con microprocesador, equipado con sonda en cuba y al corazón; también disponible con control electromecánico opcional.
• Válvula de seguridad con manómetro en los modelos indirectos.
• Uso sencillo y mantenimiento reducido, adaptado al ritmo diario de las cocinas profesionales.

Opcionales disponibles

• Grifo de vaciado
• Cestas de 1, 2, 3 o 4 zonas
• Kit de ruedas
• Ducha
• Sonda de temperatura de producto
• Filtro de descarga
• Tapa aislada
• Kit para cuscús
• Hervidor de leche
• Filtro de café

Ventajas para cocinas profesionales

• Producción simultánea gracias a sus dos cubas de diferente capacidad.
• Durabilidad garantizada gracias a los aceros AISI 304 y AISI 316.
• Eficiencia energética con aislamiento de alto rendimiento.
• Versatilidad para hostelería, colectividades y catering de gran volumen.

Datos técnicos

• Modelo: PSTE2-50
• Capacidad de cubas: 50 + 40 litros
• Dimensiones externas: 1856 x 605 x 900 mm
• Dimensiones de cubas: 2 x 448Ø x 330h mm
• Potencia: 15 + 15 kW
• Construcción: acero inoxidable AISI 304
• Cubas: acero inoxidable AISI 316 con fondo redondeado
• Protección: IP54
• Basculación: manual mediante palanca
• Voltajes disponibles: 230/3/50-60 Hz, 400/3/50 Hz, 415/3/50-60 Hz, 440/3/60 Hz, 460/3/50-60 Hz, 480/3/60 Hz