Marmita compacta eléctrica directa de 40 Litros PSTE-40 con basculación manual

Marmita compacta eléctrica directa 40 litros PSTE-40 con basculación manual

La marmita compacta eléctrica PSTE-40 de 40 litros está diseñada para cocinas profesionales, industrias alimentarias y servicios de catering que buscan un equipo de alto rendimiento, seguridad y durabilidad. Fabricada por Scovali, una marca con más de 45 años de experiencia en la producción de marmitas, cocedores y sartenes industriales, garantiza un funcionamiento eficiente y un mantenimiento mínimo.

Características principales

• Capacidad de 40 litros, perfecta para producciones medianas.
• Calentamiento eléctrico directo o indirecto mediante intercambiador, que ofrece una cocción delicada evitando que los alimentos se adhieran al fondo.
• Basculación manual mediante palanca, que facilita el vaciado seguro de la cuba.
• Protección IP54, asegurando resistencia al agua y al polvo para uso intensivo en entornos exigentes.
• Estructura en acero inoxidable AISI 304 de gran robustez y durabilidad.
• Cuba en acero inoxidable AISI 316 con fondo redondeado para máxima higiene y resistencia a la corrosión.
• Excelente aislamiento térmico, lo que se traduce en una mayor eficiencia energética.
• Panel de mandos con control electrónico y microprocesador, con sonda en cuba y al corazón del producto. Disponible opción de control electromecánico.
• Facilidad de uso y mantenimiento, adaptada a las necesidades del trabajo diario en cocinas profesionales.
• Válvula de seguridad del intercambiador con manómetro en los modelos indirectos.
• Diversas capacidades disponibles desde 30 hasta 60 litros, incluyendo modelos de doble cuba para elaboraciones simultáneas.

Opcionales disponibles

• Grifo de vaciado
• Cestas de 1, 2, 3 o 4 zonas
• Kit de ruedas
• Ducha
• Sonda de temperatura de producto
• Filtro de descarga
• Tapa aislada
• Kit para cuscús
• Hervidor de leche
• Filtro de café

Ventajas en cocinas profesionales

• Versatilidad para preparar desde caldos y salsas hasta guisos y cremas.
• Seguridad alimentaria gracias a la cuba en acero AISI 316.
• Productividad optimizada gracias a su diseño ergonómico con basculación manual.
• Bajo mantenimiento gracias a su construcción en materiales de alta calidad.

Datos técnicos

• Modelo: PSTE-40
• Capacidad de cuba: 40 litros
• Dimensiones externas: 845 x 641 x 1095 mm
• Dimensiones de la cuba: 366Ø x 430h mm
• Potencia: 13 kW
• Sistema de cocción: eléctrico directo
• Construcción: acero inoxidable AISI 304
• Cuba: acero inoxidable AISI 316 con fondo redondeado
• Protección: IP54
• Basculación: manual mediante palanca
• Voltajes disponibles: 230/3/50-60 Hz, 400/3/50 Hz, 415/3/50-60 Hz, 440/3/60 Hz, 460/3/50-60 Hz, 480/3/60 Hz