Sartén eléctrica basculante con mezclador circular de 300 Litros BMT300-250ºC

Sartén eléctrica basculante con mezclador circular de 300 litros BMT300-250ºC

La sartén eléctrica basculante con mezclador circular de 300 litros BMT300-250ºC de Scovali es una solución profesional de alto rendimiento para cocinas industriales que requieren máxima capacidad, durabilidad y precisión. Fabricada en acero inoxidable AISI 304 y equipada con las tecnologías más avanzadas, esta sartén garantiza producción intensiva, eficiencia energética y bajo mantenimiento.

Características principales

• Capacidad de 300 litros, ideal para producciones de gran escala en cocinas profesionales e industria alimentaria.
• Calentamiento eléctrico directo con rango de temperatura de 50 ºC a 250 ºC.
• Mezclador circular con velocidad regulable de 0 a 20 rpm y opción de inversión de giro para garantizar una cocción homogénea sin que los alimentos se adhieran al fondo.
• Basculación eléctrica con moto reductor, que facilita el vaciado seguro y prolonga la vida útil de la máquina.
• Construcción en acero inoxidable AISI 304, altamente resistente, higiénica y de fácil limpieza.
• Protección IP54, que asegura resistencia al agua y al polvo, garantizando seguridad y fiabilidad en entornos exigentes.
• Aislamiento térmico de alta eficiencia, que reduce pérdidas de calor y optimiza el consumo energético.
• Panel de mandos con control electrónico mediante microprocesador, con sonda en cuba y al corazón (control electromecánico opcional).
• Facilidad de uso y mantenimiento gracias a un diseño pensado para entornos de producción intensiva.
• Incluida en la gama más completa de sartenes industriales Scovali, disponible en capacidades de 30, 70, 100, 150, 200, 300 y 430 litros.

Opcionales disponibles

• Grifo de vaciado
• Cestas de 1, 2, 3 o 4 zonas
• Kit de ruedas
• Ducha
• Sonda de temperatura de producto
• Filtro de descarga
• Tapa aislada
• Kit para cuscús
• Hervidor de leche
• Filtro de café

Datos técnicos

• Capacidad de cuba: 300 litros
• Dimensiones externas: 1570 x 1255 x 1000 mm
• Dimensiones de cuba: 930 Ø x 450 h mm
• Potencia: 28 kW
• Temperatura de trabajo: 50 - 250 ºC
• Protección: IP54
• Basculación: eléctrica con moto reductor
• Material: acero inoxidable AISI 304
• Panel de control: electrónico con microprocesador (opcional electromecánico)
• Voltajes disponibles:
  • 230/3/50-60 Hz
  • 400/3/50 Hz
  • 415/3/50-60 Hz
  • 440/3/60 Hz
  • 460/3/50-60 Hz
  • 480/3/60 Hz