Marmita a gas indirecta con mezclador de 540 Litros PGRM-500 con basculación - 100ºC

Marmita a gas indirecta con mezclador de 540 litros PGRM-500 con basculación - 100ºC

La marmita a gas indirecta con mezclador de 540 litros PGRM-500 es un equipo diseñado para responder a las altas exigencias de la industria alimentaria y hostelería profesional. Fabricada por Scovali, compañía con más de 45 años de experiencia en maquinaria industrial, garantiza durabilidad, fiabilidad y un funcionamiento eficiente con bajo mantenimiento.

Características principales

• Construcción robusta en acero inoxidable AISI 304, preparada para un uso intensivo en cocinas profesionales.
• Cuba fabricada en acero inoxidable AISI 316 con fondo redondeado para mayor higiene y fácil limpieza.
• Protección IP54 contra el agua, que asegura máxima seguridad y resistencia.
• Calentamiento indirecto con intercambiador, ideal para una cocción delicada que evita que los alimentos se adhieran al fondo.
• Mezclador regulable de 0 a 20 rpm, con opción de inversión de giro para mayor versatilidad en la preparación.
• Basculación eléctrica con moto reductor, que proporciona un vaciado cómodo, seguro y duradero.
• Excelente aislamiento térmico que optimiza la eficiencia energética.
• Panel de mandos electrónico con microprocesador, sonda en cuba y al corazón del producto (opcional: control electromecánico).
• Válvula de seguridad con manómetro en el intercambiador, garantizando máxima protección en el proceso de cocción.
• Uso muy sencillo y mantenimiento reducido, gracias a su diseño y materiales de alta calidad.
• Disponible en diferentes capacidades: 80, 100, 150, 200, 330, 440 y 540 litros, con versiones de doble cuba.

Opcionales disponibles

• Grifo de vaciado
• Cestas de 1, 2, 3 o 4 zonas
• Kit de ruedas
• Ducha
• Sonda de temperatura de producto
• Filtro de descarga
• Tapa aislada
• Kit para cuscús
• Hervidor de leche
• Filtro de café

Datos técnicos

• Capacidad de cuba: 540 litros
• Dimensiones externas: 1850 x 1590 x 1180 mm
• Dimensiones de cuba: 1000 Ø x 650 h mm
• Potencia: 1 kW
• Temperatura máxima de trabajo: 100 ºC
• Construcción: acero inoxidable AISI 304
• Cuba: acero inoxidable AISI 316
• Protección: IP54
• Basculación: eléctrica con moto reductor
• Mezclador: regulable de 0 a 20 rpm con inversión de giro
• Panel de control: electrónico con microprocesador
• Voltajes disponibles:
  • 230/3/50-60 Hz
  • 400/3/50 Hz
  • 415/3/50-60 Hz
  • 440/3/60 Hz
  • 460/3/50-60 Hz
  • 480/3/60 Hz