Armario de fermentación directa con humidificación AMR7 para 20 bandejas 40x60
El armario de fermentación directa con humidificación AMR7 es un equipo profesional diseñado para ofrecer fermentaciones controladas de alta precisión en obradores y panaderías. Fabricado íntegramente en acero inoxidable AISI 304, este armario garantiza durabilidad, higiene y resistencia en ambientes de trabajo intensivo.
Fermentación perfecta con control de temperatura y humedad
Este modelo incorpora un humidificador mediante bandeja calefactada con resistencia, que permite un control digital de la humedad entre el 20% y el 90%. Además, cuenta con un control electrónico de temperatura ajustable entre +30 °C y +90 °C, lo que lo convierte en una herramienta esencial para asegurar condiciones óptimas en la fermentación de masas.
Capacidad y funcionalidad para entornos profesionales
El armario de fermentación AMR7 tiene una capacidad para 20 bandejas de 40x60 cm, con una distancia entre guías de 100 mm, ideal para productos que requieren volumen durante la fermentación. Su puerta abatible de acero inoxidable facilita el acceso al interior y mantiene la temperatura y humedad constantes.
- Construcción robusta en acero inoxidable AISI 304
- Sistema de humidificación mediante bandeja inferior calefactada
- Control electrónico de temperatura: +30 °C a +90 °C
- Control digital de humedad: 20% a 90%
- Puerta abatible con estructura sólida y de fácil apertura
- Capacidad para 20 bandejas de 40x60 cm
- Entrada de bandejas por el lado corto (40 cm)
Datos técnicos
- Medidas externas: 740 × 700 × 2000 mm
- Capacidad: 20 bandejas 40x60 cm
- Distancia entre guías: 100 mm
- Temperatura de trabajo: +30 °C a +90 °C
- Rango de humedad: 20% a 90%
- Peso: 57 kg
Fabricado en Italia
