Marmita eléctrica indirecta 800 Litros PEIF-800

Marmita eléctrica indirecta 800 Litros PEIF-800

La marmita eléctrica indirecta PEIF-800 con capacidad de 800 litros está diseñada para un uso intensivo en cocinas industriales y colectividades. Fabricada por Scovali, empresa con más de 45 años de experiencia en equipos de cocción, garantiza altos rendimientos, durabilidad y un mantenimiento mínimo.

Características principales

• Construcción robusta en acero inoxidable AISI 304 con cuba en acero inoxidable AISI 316 y fondo redondeado.
• Sistema de calentamiento indirecto con intercambiador que asegura una cocción uniforme y evita que los alimentos se adhieran.
• Grado de protección IP54, único en su categoría, que aporta máxima seguridad frente al agua.
• Panel de mandos electrónico con microprocesador, sonda en cuba y sonda al corazón para control preciso de la cocción (opción electromecánica disponible).
• Excelente aislamiento con alta eficiencia térmica para reducir el consumo energético.
• Válvula de seguridad del intercambiador equipada con manómetro.
• Facilidad de uso y mantenimiento, diseñada para un funcionamiento sencillo en entornos de gran exigencia.
• Opcional: tapa de presión autoclave para acelerar procesos de cocción.

Opcionales disponibles

• Grifo de vaciado
• Cestas de 1, 2, 3 o 4 zonas
• Kit de ruedas
• Ducha
• Sonda de temperatura de producto
• Filtro de descarga
• Tapa aislada
• Kit para cuscús
• Hervidor de leche
• Filtro de café

Datos técnicos

• Capacidad de cuba: 800 Litros
• Voltajes disponibles: 230/3/50-60 Hz, 400/3/50 Hz, 415/3/50-60 Hz, 440/3/60 Hz, 460/3/50-60 Hz, 480/3/60 Hz