Marmita eléctrica indirecta 330 Litros PEIF-300

Marmita eléctrica indirecta 330 litros PEIF-300

La marmita eléctrica indirecta de 330 litros PEIF-300 está diseñada para cocinas profesionales e industrias alimentarias que requieren altos volúmenes de producción con un funcionamiento seguro, eficiente y de bajo mantenimiento. Fabricada por Scovali, empresa con más de 45 años de experiencia en el diseño de marmitas y cocedores industriales, este equipo ofrece un rendimiento sobresaliente y una larga vida útil.

Características principales

• Capacidad de cuba de 330 litros, fabricada en acero inoxidable AISI 316 con fondo redondeado.
• Calentamiento indirecto con intercambiador que garantiza una cocción uniforme y delicada, evitando que los alimentos se adhieran al fondo.
• Construcción robusta en acero inoxidable AISI 304, pensada para un uso industrial intensivo.
• Protección al agua IP54, exclusiva en su categoría.
• Panel de mandos con control electrónico mediante microprocesador, con sonda en cuba y al corazón del producto (control electromecánico opcional).
• Máxima seguridad gracias a válvula de seguridad del intercambiador con manómetro.
• Excelente aislamiento con alta eficiencia térmica, lo que se traduce en ahorro energético.
• Opcionales: grifo de vaciado, cestas de 1 a 4 zonas, kit de ruedas, ducha, sonda de temperatura de producto, filtro de descarga, tapa aislada, kit para cuscús, hervidor de leche y filtro de café.

Ventajas para cocinas profesionales

La marmita eléctrica PEIF-300 permite optimizar la producción en restauración colectiva, comedores industriales, hospitales y empresas de catering, garantizando un control preciso de la cocción, máxima higiene y un uso muy sencillo. Gracias a la posibilidad de incorporar tapa de presión autoclave, se pueden acelerar los procesos de cocción con total seguridad.

Datos técnicos

• Dimensiones externas: 1300 x 1140 x 900 mm
• Capacidad de cuba: 330 litros
• Dimensiones de cuba: 900Ø x 520h mm
• Potencia: 32, 36 o 42 kW
• Alimentación eléctrica: 230/3/50-60 Hz, 400/3/50 Hz, 415/3/50-60 Hz, 440/3/60 Hz, 460/3/50-60 Hz, 480/3/60 Hz