Marmita a vapor indirecta de 160 Litros PITV-150

Marmita a vapor indirecta de 160 litros PITV-150

La marmita a vapor indirecta PITV-150 de 160 litros de Scovali está concebida para cocinas industriales, colectividades e industria alimentaria que demandan alto rendimiento, seguridad y durabilidad. Su calentamiento indirecto con intercambiador asegura cocción delicada y uniforme, evitando adherencias en el fondo y mejorando la calidad del producto en procesos intensivos.

Construcción robusta y segura

• Estructura en acero inoxidable AISI 304 para uso continuo en entornos profesionales.
• Cuba en acero inoxidable AISI 316 con fondo redondeado, máxima higiene y resistencia a la corrosión.
• Protección IP54 frente a polvo y salpicaduras, mayor seguridad operativa.
• Aislamiento térmico eficiente que reduce pérdidas de calor y consumo energético.

Cocción uniforme y control avanzado

El intercambiador distribuye el calor de forma homogénea, ideal para salsas, caldos, cremas y elaboraciones sensibles. El panel de mandos electrónico con microprocesador integra sonda en cuba y sonda al corazón para una gestión precisa de temperatura (también disponible control electromecánico).

• Válvula de seguridad con manómetro para control fiable del sistema.
• Uso sencillo y bajo mantenimiento gracias a un diseño orientado a servicio continuo.

Opcionales disponibles

• Grifo de vaciado
• Cestas de 1, 2, 3 o 4 zonas
• Kit de ruedas
• Ducha
• Sonda de temperatura de producto
• Filtro de descarga
• Tapa aislada
• Kit para cuscús
• Hervidor de leche
• Filtro de café

Datos técnicos

• Modelo: PITV-150 (marmita a vapor indirecta)
• Capacidad de cuba: 160 litros
• Dimensiones exteriores: 1000 x 840 x 900 mm
• Dimensiones de cuba: 600Ø x 580h mm
• Construcción: estructura en AISI 304 y cuba AISI 316 (fondo redondeado)
• Protección: IP54
• Sistema de calentamiento: indirecto a vapor con intercambiador
• Control: electrónico con microprocesador, sonda en cuba y sonda al corazón (opción electromecánica)