Alta presión a 0,45 Bar
Marmita a vapor indirecta a alta presión con autoclave de 113 Litros PITV-100A
  • Marmita a vapor indirecta a alta presión con autoclave de 113 Litros PITV-100A

Marmita a vapor indirecta a alta presión con autoclave de 113 Litros PITV-100A

Cantidad

113 Litros a presión

La Casa del Chef

Importadores oficiales de las mejores marcas de equipamiento profesional de alta calidad y rendimiento para la industria alimentaria y restauración



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Con una experiencia de más de 45 años en el diseño y la producción de marmitas, sartenes y cocedores industriales, los equipos Scovali se posicionan en el segmento de más alta calidad del mercado, garantizando un perfecto funcionamiento con elevados rendimientos  y muy bajo mantenimiento durante muchos años.
Las principales características son:
- Muy fiables y seguras, de construcción extremadamente robusta, diseñadas para uso industrial intensivo.
- Únicas con grado de protección al agua IP54
- Calentamiento  indirecto con intercambiador que permite una cocción delicada y  evita que los alimentos se peguen al fondo.
- Diversos sistemas de calentamiento para la cuba, eléctrico, gas o a vapor.
- Posibilidad e incorporar  tapa de presión autoclave para acelerar los procesos de cocción.
- Construcción en acero unos AISI 304.
- Excelente aislamiento con elevada eficiencia térmica
- Cuba fabricada enteramente en acero unos AISI 316 con fondo redondeado
- Panel de mandos con control electrónico con microprocesador, sonda en cuba y al corazón (control electromecánico opcional)
- Extremada  facilidad de uso y mantenimiento
- Válvula de seguridad del intercambiador con manómetro
- Las características constructivas y los materiales de alta calidad garantizan una elevada durabilidad con muy bajo mantenimiento.
- Diversas capacidades desde  45 a 480 litros.

 

Dimensiones: 1000x840x900 mm
Capacidad de cuba: 113 Litros
Dimensiones de cuba: 600Øx410h

Opcionales disponibles dependiendo del módelo de máquina:

  • Grifo de vaciado
  • Cestas de 1, 2, 3 o 4 zonas
  • Kit de ruedas
  • Ducha
  • Sonda de temperatura de producto
  • Filtro de descarga
  • Tapa aislada
  • Kit para cuscús
  • Hervidor de leche
  • Filtro de café
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Ficha técnica

Alimentación
Vapor
Tipo
A presión
Calentamiento
Indirecto

Referencias específicas

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