Marmita eléctrica directa de 80+100 Litros PSTME2-810 con basculación eléctrica

Marmita eléctrica directa de 80+100 litros PSTME2-810 con basculación eléctrica

La marmita eléctrica directa de 80+100 litros PSTME2-810 de Scovali es un equipo de alta capacidad, máxima fiabilidad y rendimiento profesional, diseñado para satisfacer las necesidades de cocinas industriales e industrias alimentarias. Con más de 45 años de experiencia en el diseño y fabricación de marmitas, sartenes y cocedores, Scovali garantiza durabilidad, eficiencia y bajo mantenimiento en todos sus equipos.

Características principales

• Construcción robusta y segura, especialmente diseñada para uso industrial intensivo.
• Protección IP54, única en su categoría, que asegura resistencia frente al agua y la humedad.
• Calentamiento eléctrico directo o indirecto con intercambiador, permitiendo una cocción delicada y evitando que los alimentos se peguen al fondo.
• Basculación eléctrica de las cubas, que facilita el vaciado de forma cómoda y segura.
• Estructura en acero inoxidable AISI 304 de gran resistencia.
• Cubas fabricadas en acero inoxidable AISI 316 con fondo redondeado, que ofrecen mayor higiene y facilidad de limpieza.
• Aislamiento térmico de alta eficiencia, que reduce el consumo energético.
• Panel de mandos con control electrónico con microprocesador y sondas en cuba y al corazón del producto (opcional: control electromecánico).
• Facilidad de uso y mantenimiento mínimo, ideal para producciones intensivas.
• Válvula de seguridad del intercambiador con manómetro en modelos indirectos.
• Larga vida útil gracias a la calidad de los materiales y diseño industrial.
• Disponibles en diversas capacidades (30 a 100 litros) y en versiones de doble cuba, que permiten elaborar distintos productos de manera simultánea.
• Compatibilidad eléctrica con diferentes voltajes: 230/3/50-60 Hz, 400/3/50 Hz, 415/3/50-60 Hz, 440/3/60 Hz, 460/3/50-60 Hz y 480/3/60 Hz.

Opcionales disponibles

• Grifo de vaciado
• Cestas de 1, 2, 3 o 4 zonas
• Kit de ruedas
• Ducha
• Sonda de temperatura de producto
• Filtro de descarga
• Tapa aislada
• Kit para cuscús
• Hervidor de leche
• Filtro de café

Datos técnicos

• Capacidad de cubas: 80 + 100 litros
• Dimensiones externas: 2080 x 730 x 900 mm
• Dimensiones de cubas: 550 Ø x 338 h mm + 550 Ø x 440 h mm
• Potencia total: 20,5 kW + 25,5 kW
• Construcción: acero inoxidable AISI 304
• Cubas: acero inoxidable AISI 316 con fondo redondeado
• Protección: IP54
• Basculación: eléctrica
• Panel de control: electrónico con microprocesador
• Voltajes disponibles:
  • 230/3/50-60 Hz
  • 400/3/50 Hz
  • 415/3/50-60 Hz
  • 440/3/60 Hz
  • 460/3/50-60 Hz
  • 480/3/60 Hz