Marmita eléctrica directa de 60+100 Litros PSTME2-610 con basculación eléctrica

Marmita eléctrica directa de 60+100 litros PSTME2-610 con basculación eléctrica

La marmita eléctrica directa de 60+100 litros PSTME2-610 de Scovali es un equipo de gran capacidad y alto rendimiento, diseñado para cocinas profesionales e industrias alimentarias que necesitan elaborar grandes volúmenes con máxima eficiencia. Con más de 45 años de experiencia en la fabricación de marmitas, sartenes y cocedores industriales, Scovali ofrece máquinas de alta calidad, duraderas y con bajo mantenimiento.

Características principales

• Construcción extremadamente robusta, pensada para uso intensivo en entornos industriales.
• Protección IP54, única en su categoría, que garantiza seguridad frente al agua y la humedad.
• Calentamiento eléctrico directo o indirecto con intercambiador, permitiendo una cocción delicada y evitando que los alimentos se adhieran al fondo.
• Basculación eléctrica de las cubas, que facilita el vaciado de manera cómoda y segura.
• Construcción en acero inoxidable AISI 304, resistente y de larga vida útil.
• Cubas fabricadas en acero inoxidable AISI 316 con fondo redondeado, que garantizan higiene y facilidad de limpieza.
• Aislamiento térmico de alta eficiencia, que optimiza el consumo energético.
• Panel de mandos con control electrónico con microprocesador, equipado con sondas en cuba y al corazón del producto (opcional: control electromecánico).
• Extremadamente fácil de usar y mantener, ideal para procesos de producción continua.
• Válvula de seguridad del intercambiador con manómetro en modelos indirectos.
• Durabilidad garantizada gracias a materiales de alta calidad y un diseño pensado para la resistencia.
• Disponibilidad de diversos modelos con capacidades de 30 a 100 litros y versiones de doble cuba para elaborar distintos productos al mismo tiempo.
• Compatibilidad eléctrica en diferentes voltajes: 230/3/50-60 Hz, 400/3/50 Hz, 415/3/50-60 Hz, 440/3/60 Hz, 460/3/50-60 Hz y 480/3/60 Hz.

Opcionales disponibles

• Grifo de vaciado
• Cestas de 1, 2, 3 o 4 zonas
• Kit de ruedas
• Ducha
• Sonda de temperatura de producto
• Filtro de descarga
• Tapa aislada
• Kit para cuscús
• Hervidor de leche
• Filtro de café

Datos técnicos

• Capacidad de cubas: 60 + 100 litros
• Dimensiones externas: 1995 x 730 x 900 mm
• Dimensiones de cubas: 448 Ø x 395 h mm + 550 Ø x 440 h mm
• Potencia total: 15,5 kW + 25,5 kW
• Construcción: acero inoxidable AISI 304
• Cubas: acero inoxidable AISI 316 con fondo redondeado
• Protección: IP54
• Basculación: eléctrica
• Panel de control: electrónico con microprocesador
• Voltajes disponibles:
  • 230/3/50-60 Hz
  • 400/3/50 Hz
  • 415/3/50-60 Hz
  • 440/3/60 Hz
  • 460/3/50-60 Hz
  • 480/3/60 Hz