Marmita compacta eléctrica directa de 50 Litros PSTE-50 con basculación manual

Marmita compacta eléctrica directa 50 litros PSTE-50 con basculación manual

La marmita compacta eléctrica PSTE-50 de 50 litros es un equipo diseñado para cocinas profesionales, industrias alimentarias y servicios de restauración que requieren una solución robusta, eficiente y duradera para la preparación de grandes volúmenes de alimentos. Con más de 45 años de experiencia en la fabricación de marmitas industriales, Scovali garantiza un producto de alta calidad que combina tecnología avanzada, seguridad y facilidad de uso.

Características principales

• Capacidad de 50 litros, ideal para producciones medianas en hostelería y colectividades.
• Calentamiento eléctrico directo o indirecto con intercambiador, que asegura una cocción uniforme y evita que los alimentos se adhieran al fondo de la cuba.
• Basculación manual mediante palanca, que facilita el vaciado seguro y cómodo de la marmita.
• Protección IP54, ofreciendo seguridad adicional contra agua y polvo en entornos exigentes.
• Estructura en acero inoxidable AISI 304, resistente a la corrosión y de gran durabilidad.
• Cuba en acero inoxidable AISI 316 con fondo redondeado, diseñada para facilitar la limpieza y garantizar la máxima higiene alimentaria.
• Aislamiento térmico de alta eficiencia, que mejora el rendimiento energético.
• Panel de mandos con control electrónico mediante microprocesador, con sonda en cuba y al corazón. Disponible también con control electromecánico opcional.
• Facilidad de uso y mantenimiento, adaptada a las necesidades del trabajo diario en cocinas industriales.
• Válvula de seguridad del intercambiador con manómetro en los modelos de calentamiento indirecto.
• Disponibilidad de diferentes capacidades desde 30 hasta 60 litros, incluyendo versiones de doble cuba para elaborar dos productos simultáneamente.

Opcionales disponibles

• Grifo de vaciado
• Cestas de 1, 2, 3 o 4 zonas
• Kit de ruedas
• Ducha
• Sonda de temperatura de producto
• Filtro de descarga
• Tapa aislada
• Kit para cuscús
• Hervidor de leche
• Filtro de café

Ventajas para cocinas profesionales

• Versatilidad para preparar caldos, guisos, cremas y salsas con máxima eficiencia.
• Seguridad alimentaria gracias a la cuba en acero AISI 316.
• Productividad mejorada por su diseño ergonómico con basculación manual.
• Bajo mantenimiento gracias a los materiales de alta calidad empleados en su fabricación.

Datos técnicos

• Modelo: PSTE-50
• Capacidad de cuba: 50 litros
• Dimensiones externas: 928 x 605 x 1230 mm
• Dimensiones de la cuba: 448Ø x 330h mm
• Potencia: 15 kW
• Sistema de cocción: eléctrico directo
• Construcción: acero inoxidable AISI 304
• Cuba: acero inoxidable AISI 316 con fondo redondeado
• Protección: IP54
• Basculación: manual mediante palanca
• Voltajes disponibles: 230/3/50-60 Hz, 400/3/50 Hz, 415/3/50-60 Hz, 440/3/60 Hz, 460/3/50-60 Hz, 480/3/60 Hz