Marmita compacta eléctrica directa de 40+60 Litros PSTE2-46 con basculación manual

Marmita compacta eléctrica directa 40+60 litros PSTE2-46 con basculación manual

La marmita compacta eléctrica PSTE2-46 de 40+60 litros es una solución de cocción profesional diseñada para cocinas industriales, colectividades y catering que requieren versatilidad, robustez y eficiencia. Fabricada por Scovali, compañía con más de 45 años de experiencia en el sector, esta marmita ofrece altos rendimientos, bajo mantenimiento y larga durabilidad, convirtiéndose en un equipo indispensable en instalaciones de hostelería profesional.

Características principales

• Doble cuba de 40 y 60 litros que permite elaborar diferentes preparaciones al mismo tiempo, optimizando tiempos de producción.
• Calentamiento eléctrico directo o indirecto con intercambiador, que garantiza una cocción delicada, uniforme y sin que los alimentos se adhieran al fondo.
• Basculación manual mediante palanca, diseñada para facilitar el vaciado seguro y práctico de cada cuba.
• Protección al agua IP54, que asegura fiabilidad en entornos industriales intensivos.
• Construcción robusta en acero inoxidable AISI 304, resistente al uso continuo y al desgaste propio de cocinas profesionales.
• Cubas fabricadas en acero inoxidable AISI 316 con fondo redondeado, que mejora la higiene y facilita la limpieza.
• Aislamiento térmico de alta eficiencia, que reduce pérdidas de calor y mejora el consumo energético.
• Panel de mandos electrónico con microprocesador, sonda en cuba y sonda al corazón, disponible también con control electromecánico opcional.
• Válvula de seguridad con manómetro en los modelos de calentamiento indirecto.
• Uso sencillo y mantenimiento reducido, adaptado al ritmo de las cocinas industriales.

Opcionales disponibles

• Grifo de vaciado
• Cestas de 1, 2, 3 o 4 zonas
• Kit de ruedas
• Ducha
• Sonda de temperatura de producto
• Filtro de descarga
• Tapa aislada
• Kit para cuscús
• Hervidor de leche
• Filtro de café

Ventajas para cocinas profesionales

• Producción flexible gracias a sus dos cubas de diferentes capacidades.
• Durabilidad garantizada por el empleo de aceros de alta calidad.
• Eficiencia energética con excelente aislamiento térmico.
• Adaptación total a distintos sectores: hostelería, colectividades y catering.

Datos técnicos

• Modelo: PSTE2-46
• Capacidad de cubas: 40 + 60 litros
• Dimensiones externas: 1773 x 605 x 900 mm
• Dimensiones de las cubas: 366Ø x 430h mm + 448Ø x 390h mm
• Potencia: 13 + 15 kW
• Construcción: acero inoxidable AISI 304
• Cubas: acero inoxidable AISI 316 con fondo redondeado
• Protección: IP54
• Basculación: manual con palanca
• Voltajes disponibles: 230/3/50-60 Hz, 400/3/50 Hz, 415/3/50-60 Hz, 440/3/60 Hz, 460/3/50-60 Hz, 480/3/60 Hz