Marmita compacta eléctrica directa de 40+40 Litros PSTE2-40 con basculación manual

Marmita compacta eléctrica directa 40+40 litros PSTE2-40 con basculación manual

La marmita compacta eléctrica PSTE2-40 de 40+40 litros ha sido diseñada para responder a las exigencias de cocinas industriales, colectividades y caterings que buscan eficiencia, seguridad y versatilidad. Fabricada por Scovali, empresa con más de 45 años de experiencia en marmitas y equipos de cocción profesional, esta marmita garantiza altos rendimientos con un mantenimiento mínimo.

Características principales

• Doble cuba de 40+40 litros que permite elaborar simultáneamente distintas preparaciones, optimizando tiempos y recursos.
• Calentamiento eléctrico directo o indirecto con intercambiador, asegurando una cocción uniforme y evitando que los alimentos se adhieran al fondo.
• Basculación manual con palanca, que facilita el vaciado de la cuba de manera práctica y segura.
• Protección al agua IP54, que garantiza fiabilidad en entornos profesionales exigentes.
• Construcción robusta en acero inoxidable AISI 304, diseñada para un uso intensivo y prolongado.
• Cubas en acero inoxidable AISI 316 con fondo redondeado, lo que mejora la higiene y simplifica la limpieza.
• Aislamiento térmico de alta eficiencia, que reduce pérdidas de calor y mejora el consumo energético.
• Panel de mandos con control electrónico mediante microprocesador, sonda en cuba y al corazón (con opción de control electromecánico).
• Facilidad de uso y mantenimiento, pensada para el ritmo diario de la cocina profesional.
• Válvula de seguridad del intercambiador con manómetro en los modelos de calentamiento indirecto.

Opcionales disponibles

• Grifo de vaciado
• Cestas de 1, 2, 3 o 4 zonas
• Kit de ruedas
• Ducha
• Sonda de temperatura de producto
• Filtro de descarga
• Tapa aislada
• Kit para cuscús
• Hervidor de leche
• Filtro de café

Ventajas para profesionales

• Versatilidad total: permite preparar diferentes productos de forma simultánea en cada cuba.
• Durabilidad y resistencia gracias a su diseño en acero inoxidable de alta calidad.
• Eficiencia energética con aislamiento térmico de gran rendimiento.
• Adaptabilidad a múltiples sectores de hostelería y colectividades con opciones de personalización.

Datos técnicos

• Modelo: PSTE2-40
• Capacidad de cubas: 40+40 litros
• Dimensiones externas: 1690 x 605 x 900 mm
• Dimensiones de cada cuba: 2 x 366Ø x 430h mm
• Potencia: 13 + 13 kW
• Construcción: acero inoxidable AISI 304
• Cubas: acero inoxidable AISI 316 con fondo redondeado
• Protección: IP54
• Basculación: manual mediante palanca
• Voltajes disponibles: 230/3/50-60 Hz, 400/3/50 Hz, 415/3/50-60 Hz, 440/3/60 Hz, 460/3/50-60 Hz, 480/3/60 Hz