Sartén eléctrica basculante con mezclador circular de 70 Litros BMT70-250ºC

Sartén eléctrica basculante con mezclador circular de 70 litros BMT70-250ºC

La sartén eléctrica basculante con mezclador circular de 70 litros BMT70 de Scovali es un equipo de alta resistencia y máxima eficiencia, diseñado específicamente para cocinas profesionales e industrias alimentarias. Con más de 45 años de experiencia en el desarrollo de sartenes industriales, Scovali garantiza un funcionamiento fiable, seguro y con muy bajo mantenimiento.

Características principales

• Capacidad de 70 litros, adecuada para la preparación de grandes volúmenes de alimentos en entornos industriales.
• Calentamiento eléctrico directo, que permite alcanzar temperaturas de hasta 250 ºC para diferentes tipos de cocción.
• Mezclador circular con velocidad regulable y posibilidad de inversión de giro, ideal para mantener una cocción homogénea.
• Basculación eléctrica con moto reductor, que facilita el vaciado seguro y duradero de la cuba.
• Construcción robusta en acero inoxidable AISI 304, que garantiza resistencia y facilidad de limpieza.
• Protección IP54 contra agua y polvo, asegurando máxima durabilidad incluso en usos intensivos.
• Excelente aislamiento térmico que optimiza el consumo energético y la eficiencia.
• Panel de mandos electrónico con microprocesador, sonda en cuba y al corazón para un control preciso (opcional: control electromecánico).
• Facilidad de uso y mantenimiento gracias a su diseño ergonómico y materiales de alta calidad.
• Amplia gama de capacidades disponibles en la serie Scovali: 30, 70, 100, 150, 200, 300 y 430 litros.

Opcionales disponibles

• Grifo de vaciado
• Cestas de 1, 2, 3 o 4 zonas
• Kit de ruedas
• Ducha
• Sonda de temperatura de producto
• Filtro de descarga
• Tapa aislada
• Kit para cuscús
• Hervidor de leche
• Filtro de café

Datos técnicos

• Capacidad de cuba: 70 litros
• Dimensiones externas: 1060 x 865 x 900 mm
• Dimensiones de cuba: 480 Ø x 410 h mm
• Potencia: 9,5 kW
• Temperatura de trabajo: 50 - 250 ºC
• Protección: IP54
• Mezclador: velocidad regulable con inversión de giro
• Basculación: eléctrica con moto reductor
• Materiales: acero inoxidable AISI 304
• Panel de control: electrónico con microprocesador
• Voltajes disponibles:
  • 230/3/50-60 Hz
  • 400/3/50 Hz
  • 415/3/50-60 Hz
  • 440/3/60 Hz
  • 460/3/50-60 Hz
  • 480/3/60 Hz