Sartén eléctrica basculante con mezclador circular de 430 Litros BMT430-250ºC

Sartén eléctrica basculante con mezclador circular de 430 litros BMT430-250ºC

La sartén eléctrica basculante con mezclador circular de 430 litros BMT430-250ºC de Scovali está diseñada para responder a las más altas exigencias de la cocina industrial y de la industria alimentaria. Fabricada en acero inoxidable AISI 304 y con un sistema de control electrónico avanzado, garantiza un rendimiento constante, máxima durabilidad y facilidad de uso incluso en producciones intensivas.

Características principales

• Capacidad de 430 litros, ideal para producciones de gran escala.
• Calentamiento eléctrico directo con rango de temperatura de 50 ºC a 250 ºC.
• Mezclador circular con velocidad regulable entre 0 y 20 rpm y posibilidad de inversión de giro, evitando que los alimentos se adhieran al fondo.
• Basculación eléctrica con moto reductor, que facilita el vaciado seguro y eficiente.
• Construcción en acero inoxidable AISI 304 de alta resistencia e higiene.
• Protección IP54, que asegura resistencia al agua y polvo, aumentando la seguridad en el trabajo.
• Aislamiento térmico de alta eficiencia que optimiza el consumo energético.
• Panel de mandos electrónico con microprocesador, sonda en cuba y al corazón (disponible también con control electromecánico opcional).
• Uso sencillo y mantenimiento reducido gracias a su diseño robusto y materiales de calidad.
• Incluida en la gama completa de sartenes industriales Scovali, disponible en capacidades de 30, 70, 100, 150, 200, 300 y 430 litros.

Opcionales disponibles

• Grifo de vaciado
• Cestas de 1, 2, 3 o 4 zonas
• Kit de ruedas
• Ducha
• Sonda de temperatura de producto
• Filtro de descarga
• Tapa aislada
• Kit para cuscús
• Hervidor de leche
• Filtro de café

Datos técnicos

• Capacidad de cuba: 430 litros
• Dimensiones externas: Consultar
• Potencia: Consultar
• Temperatura de trabajo: 50 - 250 ºC
• Protección: IP54
• Basculación: eléctrica con moto reductor
• Material: acero inoxidable AISI 304
• Panel de control: electrónico con microprocesador (opcional electromecánico)
• Voltajes disponibles:
  • 230/3/50-60 Hz
  • 400/3/50 Hz
  • 415/3/50-60 Hz
  • 440/3/60 Hz
  • 460/3/50-60 Hz
  • 480/3/60 Hz