Marmita fija de coccion a vapor con mezclador de 200 litros 152ºC

El diseño especial del intercambiador esta estudiado para obtener un excelente intercambio térmico que consigue un rápido y uniforme calentamiento del producto.

Fabricada en acero inoxidable AISI 316 en las partes en contacto con el producto y en Aisi 304 las estructuras y protecciones.

Conforme a la directiva PED 2014/68 / EU.

Mezclador rascador de acero inoxidable fijado al fondo con eje pasante dotado de:

Motor eléctrico 18 rpm 0,55 kW 400v 50hz.

Eje con palas de raspado de teflón.

Fácil de extraer para operaciones de limpieza y mantenimiento.

TAPA DE PROTECCIÓN 

Fabricada en acero inoxidable y con bisagras en el borde y micro de seguridad.

Fácil de desmontar para operaciones normales de limpieza y mantenimiento.

AISLAMIENTO DEL FONDO CALEFACTADO COMPUESTO POR:

Pared exterior en acero satinado AISI 304.

Cámara aislada mediante la inserción de material de aislamiento térmico con alto poder aislante.

Todo hermético (en su interior no debe formarse condensación).

CUADRO ELÉCTRICO CON TERMORREGULACIÓN y VARIADOR DE VELOCIDAD DE RASPADOR COMPUESTO POR:

Cuadro eléctrico en caja de acero inoxidable que contiene el equipo para el control de rascador mezclador.

Interruptor principal.

Botones de inicio y parada.

Protección del motor.

Circuitos auxiliares de 24 voltios CA.

Inversor.

Termorregulador.

Temporizador de cocción.

Electro piloto para control de válvulas de vapor.

Filtro regulador de aire comprimido.

Válvula neumática de interceptación de vapor.

Sonda de detección de temperatura del producto.

ACCESORIOS INCLUIDOS

Conexión de entrada de vapor con válvula de palanca.

Filtro de vapor.

Manómetro de presión de vapor con grifo de prueba.

Válvula de seguridad de resorte homologada PED.

Desagüe de condensados con filtro.

Válvula de mariposa de descarga de producto DIN 65.

3 pies de apoyo ajustables.

Dispositivo de distribución de vapor dentro del espacio intermedio con silenciador.

DATOS TÉCNICOS

Capacidad: 216 litros a borde.

Presión de tarado válvula de seguridad: 4 Bar.

Presión máxima intercambiador:  4 Bar.

Prueba de presión hidráulica: 6.69 Bar.

Temperatura máxima: 152ºC.

Capacidad de cámara a presión: 16 litros.

Consumo de vapor: 80 Kg/h.

Diámetro interno: 800 mm.

Diámetro externo: 1000 mm.

Altura en el borde: 1200 mm.

Altura del grifo de drenaje: 500 mm.

Conexión de desagüe: DIN 50.

Peso: 200 Kg.

Nota: Es necesario un generador de vapor para su funcionamiento no incluido.