Pasteurizador eléctrico para leche y yogur

Pasteurizador eléctrico para leche y yogur: calidad profesional

Aplicaciones versátiles en producción láctea

• Pasteurización de leche cruda: reduce patógenos sin dañar nutrientes esenciales.
• Elaboración de yogur, queso fresco y quesos blandos: equipos como el mini‑pasteurizador de 25 L y el de 100 L cubren desde pequeñas hasta medianas líneas de producción.
• Producción de cuajada y nata: gracias a sistemas de mezcla incorporados y control térmico preciso.

Características técnicas destacadas

• Construcción en acero inoxidable AISI 304: acero robusto que facilita limpieza e higiene.
• Cuba cilíndrica con camisa de agua y resistencias eléctricas: permiten calentar o enfriar el producto según necesidades.
• Termostato digital para mantener temperatura constante durante el proceso.
• Agitador incorporado: asegura homogeneidad en la mezcla de leche y fermentos.
• Sistemas de enfriamiento por agua de red: se activa manualmente para bajar la temperatura tras pasteurización.
• Tapa con termómetro en aguja y orificio de añadido: permite añadir ingredientes durante el proceso con control visual.

Modelos disponibles y capacidades

• 25 L: ideal para laboratorios o líneas artesanales pequeñas.
• 100 L: producto semiprofesional para yogur, queso fresco y producción media.
• 200 L y superiores (hasta 650 L): sistemas con grupo de refrigeración integrados, válidos para grandes queserías industriales.

Ventajas competitivas para profesionales

• Cumplimiento normativo y seguridad alimentaria: temperatura controlada, higiene en acero inoxidable, cabezas refrigeradas y trazabilidad HACCP.
• Eficiencia energética: camisa de agua y control térmico optimizado reduce consumo y tiempos de proceso.
• Adaptabilidad industrial: equipamiento modulable con mezclador, sistema de enfriado, tapa dosificadora y capacidad escalable.

Estudios de caso

Una quesería artesanal duplicó su producción de yogur al usar el pasteurizador de 100 L, obteniendo lotes homogéneos, tiempos reducidos de cocción y cumplimiento sanitario para la venta en tiendas especializadas.

Enlaces relacionados

• Mini pasteurizador 25 L
• Mini pasteurizador 100 L
• Pasteurizador 200‑650 L con refrigeración