Tornado Sublime: emulsiona, pesa y cocina por inducción en un solo equipo profesional

Tornado Sublime: eficiencia profesional para cocinar, pesar y emulsionar

El Tornado Sublime es un emulsionador multifunción profesional diseñado para laboratorios gastronómicos, heladerías y cocinas que exigen precisión, rapidez y ahorro energético. Gracias a su avanzada tecnología, este equipo integra tres funciones esenciales controladas por software: pesado, cocción por inducción y emulsión.

Innovación en cada preparación

• Sistema de pesaje incorporado: permite un control preciso de las cantidades y un balanceo perfecto de recetas, especialmente útil para bases de helado.
• Cocción por inducción: el calentamiento rápido y eficiente permite cocinar o pasteurizar de forma uniforme, reduciendo el tiempo y consumo energético.
• Emulsión automática: consigue mezclas homogéneas, finas y estables, ideales para helados, salsas, cremas o bases líquidas complejas.
• Pantalla táctil intuitiva: gran display con recetas preconfiguradas y posibilidad de actualización vía USB.
• Control automático de velocidad: de 0 a 12.000 rpm, adaptándose a todo tipo de preparación.

Ventajas clave para profesionales

• Ahorro de tiempo y energía al combinar varias funciones en un solo ciclo de trabajo.
• Resultados consistentes gracias a la precisión del software integrado.
• Alta capacidad de emulsión: de 2 a 15 litros.
• Actualización constante de recetas mediante USB.
• Versatilidad total con cabezales opcionales para frutas congeladas, cremas o nata montada.

Datos técnicos

• Capacidad de emulsión: 2 – 15 litros
• Velocidad regulable: 0 – 12.000 pm
• Potencia instalada: 1.500 W  / 5.000 W 
• Alimentación: 220-230 V / 50 Hz
• Dimensiones: 480 x 600 x 850 mm (máquina) – 320 x 390 x 90 mm (pantalla)
• Peso neto: 53 – 60 kg