Tornado Basic: emulsionador profesional de alta velocidad para heladerías y pastelerías

Tornado Mixer: el mezclador profesional de alto rendimiento para pastelería y heladería

El Tornado Mixer es un mezclador profesional indispensable para cualquier obrador de heladería, pastelería o cocina gastronómica. Diseñado para garantizar una emulsión homogénea incluso en preparaciones difíciles, permite trabajar entre 3 y 30 litros de mezcla con una potencia de hasta 12.000 revoluciones por minuto. Su funcionamiento completamente automático y su cabezal de corte de alto rendimiento lo convierten en la elección perfecta para elaboraciones exigentes.

Funciones destacadas

• Alta capacidad de emulsión: ideal para procesar mezclas de 3 a 30 litros con eficiencia y uniformidad.
• Versatilidad total: tritura frutas congeladas, emulsiona pastas con alto contenido graso y refina mezclas hasta obtener una textura sedosa.
• Aumenta la incorporación de aire: mejora la incorporación de aire para dar al helado una estructura más ligera y agradable al paladar.
• Funcionamiento automático: tras seleccionar el programa deseado, el mezclador tritura, corta y emulsiona de forma autónoma.
• Velocidad regulable: control automático de velocidad entre 0 y 12.000 rpm.
• Cabezal de emulsión estándar incluido, ideal para recetas tradicionales de heladería y pastelería.

Accesorios opcionales

• Cabezal para triturar fruta: especial para frutas enteras o congeladas.
• Cabezal para montar nata: incluye sistema de sujeción para tarros.
• Cabezal para reemulsionar pastas oleosas: también con sujeción para tarros.

Ventajas para el uso profesional

• Ideal para obradores artesanales de heladería, repostería o cocina profesional.
• Alta eficiencia y reducción del tiempo de trabajo en mezclas complejas.
• Fácil limpieza y mantenimiento gracias a su diseño robusto y ergonómico.
• Construcción compacta que se adapta a cualquier espacio de trabajo.

Datos técnicos

• Capacidad de emulsión: 3 – 30 litros
• Potencia instalada: 2000 W
• Alimentación eléctrica: 220-230 V / 50 Hz / Monofásica
• Velocidad regulable: 0 – 12.000 rpm
• Dimensiones: 420 x 500 x 850 mm
• Peso neto: 42 kg