Baterías de cocina profesional para restaurantes

Las ollas y baterías de cocina se pueden encontrar en todos los hogares, cocinas y establecimientos gastronómicos, son utensilios de cocina indispensables.
En las estanterías de todas las cocinas se pueden encontrar ollas para diferentes aplicaciones, preparaciones y alimentos.
Las baterías de cocina de alta calidad de nuestra gama profesional están especialmente diseñadas para la industria de la restauración y cumplen los exigentes requisitos de la cocina gastronómica.
Las baterías de cocina profesionales se distinguen de las de foodies y domesticas en su robusta construcción, alta calidad y grosor de los materiales empleados, su ergonomía y acabados que garantizan un calentamiento rápido y una distribución uniforme del calor necesario
Son elementos imprescindibles en todas las cocinas de restaurantes, catering, obradores, hospitales, etc… porque facilitan el trabajo y permiten cómodas elaboraciones de los platos.
Los principales materiales utilizados en la construcción de las baterías de cocina profesionales son el acero inoxidable, el aluminio y el multimetal y cada uno aporta diferentes ventajas.

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Las ollas y baterías de cocina se pueden encontrar en todos los hogares, cocinas y establecimientos gastronómicos, son utensilios de cocina indispensables.
En las estanterías de todas las cocinas se pueden encontrar ollas para diferentes aplicaciones, preparaciones y alimentos.
Las baterías de cocina de alta calidad de nuestra gama profesional están especialmente diseñadas para la industria de la restauración y cumplen los exigentes requisitos de la cocina gastronómica.
Las baterías de cocina profesionales se distinguen de las de foodies y domesticas en su robusta construcción, alta calidad y grosor de los materiales empleados, su ergonomía y acabados que garantizan un calentamiento rápido y una distribución uniforme del calor necesario
Son elementos imprescindibles en todas las cocinas de restaurantes, catering, obradores, hospitales, etc… porque facilitan el trabajo y permiten cómodas elaboraciones de los platos.
Los principales materiales utilizados en la construcción de las baterías de cocina profesionales son el acero inoxidable, el aluminio y el multimetal y cada uno aporta diferentes ventajas.

Baterías de cocina de acero inoxidable

Esta clase de baterías de cocina están fabricadas con el cuerpo en acero inoxidable 18/10 e incorporan en la base un fondo difusor de la temperatura que absorbe el calor y lo irradia hacia el producto.
Son muy practicas porque permiten trabajar con todos los sistemas de calentamiento, inducción, gas, vitrocerámica y eléctrica.
Su acabado brillante o satinado hace que sean estéticamente muy bonitas y además fáciles de limpiar.
Dentro de este tipo de baterías de cocina se pueden encontrar diferentes opciones de prestigiosos fabricantes. Desde las Top Line de Pujadas o las Chef Luxe de Lacor, diseñadas para los cocineros más exigentes, hasta baterías para foodies, apartamentos o de uso doméstico.

Baterías de cocina de aluminio

Las baterías de cocina de aluminio tienen la ventaja de que al ser un material muy buen conductor del calor, se calientan el fondo y las paredes de forma natural.
Son baterías muy utilizadas en restaurantes por su buen precio y rendimiento y permiten trabajar con todos los sistemas de calor menos la inducción.

Baterías de cocina de multimetal

Las baterías de cocina de multimetal están fabricadas con 5 capas integradas en una sola lámina de metal.
El exterior y el interior son de acero inoxidable mientras que en el interior tienen 3 capas de aluminio con lo que se aúnan las ventajas del acero inoxidable de fácil limpieza y mejor presencia con las propiedades conductoras de calor del aluminio.
Son muy practicas porque permiten trabajar con todos los sistemas de calentamiento, inducción, gas, vitrocerámica y eléctrica.

Baterías de cocinas profesionales PujadasBaterías de cocinas profesionales Pujadas

¿Qué batería de cocina comprar?

Debido a la gran oferta disponible en el mercado no es fácil seleccionar la más adecuada a nuestras necesidades.
Nuestra recomendación es escoger una batería de cocina de un reconocido fabricante Europeo que garantice el proceso de fabricación, los materiales empleados y un buen diseño para tener largos años de uso con buenos rendimientos.
En La Casa del Chef.net disponemos de la gama de baterías de cocina profesionales y de foodies más completa del mercado con soluciones adaptadas a cada cliente.
Baterías de cocina para profesionales, foodies y domesticas pero siempre de alta calidad y de los más importantes y prestigiosos fabricantes del sector, Pujadas y Lacor, utilizadas en los más importantes restaurantes y en programas televisivos como Master Chef. El popular programa de televisión Master Chef ha confiado en repetidas ocasiones en los productos de cacerolas y sartenes de nuestras marcas Lacor y Pujadas.
A continuación una pequeña guía y explicación de cada uno de los modelos:

Baterías de cocina profesionales Top Line de Pujadas

La serie Top Line es la batería de cocina más exclusivas diseñada por Pujadas para la alta cocina, fabricada con el cuerpo en acero inoxidable 18/10. Su cuidado diseño las hace estéticamente muy bellas, con acabados satinados de alta calidad uniforme en todos los modelos y vertido del producto fácil gracias a sus bordes curvados.
Muy eficientes con tapas diseñadas para el ahorro de energía, también disponen de asas aisladas en acero inoxidable resistentes al calor.
Altos rendimientos en cocinas de inducción gracias a su fondo sándwich fabricado en 3 capas de inoxidable, aluminio e inoxidable pueden trabajar con todos los sistemas de calentamiento, gas, vitrocerámica y eléctrica.
Alta calidad con control de la soldadura artesanal e inspección en cada unidad.
La amplia gama de esta batería de cocina está compuesta por ollas rectas, cacerolas bajas, cacerolas altas, paelleras, cazos rectos bajos, cazos rectos altos, cazos de tipo Francés, cazos cónicos, cazos bombeados, sautex (mezcla de sartén y cazuela) y tapas. Además los diferentes elementos están disponibles en alturas que van desde los 6 hasta los 50 cm de altura y con diámetros desde 12 hasta los 60 cm.

Baterías de cocina profesionales Inox-Pro de Pujadas

Diseñadas para ofrecer el mayor rendimiento en la cocina profesional con cuerpo en acero inoxidable.
Sólidas y robustas con asas de varillas matizadas en inox ultraresistentes que soportan 500 kg y eficientes con tapas diseñadas para el ahorro de energía.
Las baterías de cocina InoxPro de Pujadas disponen de radios interiores diseñados para una limpieza fácil y rápida con un acabado pulido satinado interior y exterior uniforme en todos los modelos.
De alta calidad fabricadas con control de la soldadura artesanal e inspección en cada unidad, permiten trabajar con todos los sistemas de calentamiento, inducción, gas, vitrocerámica y eléctrica.
Válidas para placas de inducción con fondo sándwich fabricado en 3 capas de inoxidable, aluminio e inoxidable.

Baterías de cocina profesionales Handy de Pujadas

La batería Handy está fabricada en de acero inoxidable 18/10 y dispone de asas tubulares, resistentes al calor.
Una gama de baterías de cocina de buena calidad pensadas para uso profesional a un precio competitivo.
Permiten trabajar con todos los sistemas de calentamiento, inducción, gas, vitrocerámica y eléctrica.

Baterías de cocina profesionales para alérgenos Violet de Pujadas

Nueva línea de baterías de cocina fabricadas en acero inoxidable especialmente diseñadas para evitar la contaminación cruzada de alérgenos gracias a las asas de color Violeta para tenerla identificadas.
Con la actual normativa Española es de obligado cumplimiento informar al consumidor sobre los alérgenos que puedan contener los alimentos, aunque las personas que puedan estar afectadas de dichas alergias no se hayan identificado como tales.
El reglamento vigente hace recaer la responsabilidad al establecimiento si un consumidor padece una reacción alérgica, pudiéndose enfrentar a sanciones económicas.
La gama está formada por cacerolas altas, cacerolas bajas, cazos rectos, sartenes y tapas
Permiten trabajar con todos los sistemas de calentamiento, inducción, gas, vitrocerámica y eléctrica.

Baterías de cocina profesionales Alu Pro de Pujadas

La batería profesional Alu Pro está fabricada con aluminio puro 99,5% extra fuerte.
Son baterías muy utilizadas en restaurantes por su buen precio y rendimiento y permiten trabajar con todos los sistemas de calor menos la inducción. Excelente conductividad térmica y alta eficiencia en la difusión del calor.
La gama de elementos es muy extensa e incluye las grandes ollas de 60 cm de altura por 60 cm de diámetro.
El diseño incorpora bordes reforzados, asas ergonómicas, remaches de alta resistencia y fondos curvos reforzados.

Baterías de cocina profesionales Chef Luxe de Lacor

Es la batería de cocina más avanzada de la prestigiosa firma Lacor para los profesionales de la restauración, con la máxima garantía en cuanto a resistencia, durabilidad e higiene
Toda la pieza (cuerpo, asas y mangos) está fabricada en Acero Inoxidable 18/10 de espesor 1,5 - 2 mm, con fondo termo difusor (Inox 18/10 - Aluminio - Inox).
Apta para todos los tipos de cocina (incluida inducción y horno) las tapas están diseñadas para el ahorro energético.

Baterías de cocina profesionales Chef Classic de Lacor

Batería de cocina profesional de la prestigiosa firma Lacor con la máxima garantía en cuanto a resistencia, durabilidad e higiene.
Toda la pieza (cuerpo, asas y mangos) está fabricada en Acero Inoxidable 18/10 de espesor 0,7 - 1,2 mm, con fondo Termo difusor (Inox 18/10 - Aluminio - Inox).
Acabado mate interior y exterior con tapas diseñadas para el ahorro energético.
Apta para todos los tipos de cocina (incluida inducción y horno), excepto Ø60 que no sirve para inducción.

Baterías de cocinas de hostelería LacorBaterías de cocina para hostelería Lacor

Baterías de cocina profesionales Eco Chef de Lacor

Batería de cocina de nuevo diseño que aúna calidad y buen precio.
Toda la pieza (cuerpo, asas y mangos) están fabricadas en Acero Inoxidable de espesor 0,6 - 1 mm con fondo Termo difusor (Inox 18/10 - Aluminio - Inox).
Tapas diseñadas para el ahorro energético
Apta para todos los tipos de cocina (incluida inducción y horno)
Acabado interior mate y exterior brillo-mate
Máxima garantía en cuanto a resistencia, durabilidad e higiene.

Baterías de cocina profesionales Chef Aluminio de Lacor

Batería de cocina muy utilizada en restaurantes con cuerpo fabricado en Aluminio puro (99,5%) de espesor 2,5 - 5 mm con asas y mangos atérmicos en tubo de acero inoxidable 18/10.
Acabado mate interior y exterior mate lijado con tapas diseñadas para el ahorro energético.
Apta para todos los tipos de cocina (excepto inducción).
Máxima garantía en cuanto a resistencia, durabilidad e higiene.

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