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Molino conchadora para cacao y frutos secos con piedras giratorias y cuba basculante  - 25 KG con muelas de piedra
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Molino conchadora para cacao y frutos secos con piedras giratorias y cuba basculante - 25 KG con muelas de piedra

16.654,00 €
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¡Molino de piedra conchadora basculante con carro de ruedas para mayor comodidad!

Molino triturador de alta calidad con discos giratorios de piedra diseñado para el refinado de cacao y frutos secos.

Es la solución perfecta para obradores de chocolate bean to bar y la elaboración de pastas de frutos secos que necesiten un alto nivel de calidad en sus preparaciones.

La Casa del Chef

Importadores oficiales de las mejores marcas de equipamiento profesional de alta calidad y rendimiento para la industria alimentaria y restauración



159
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Tamiz vibratorio para filtrado de licor de cacao con rejilla de 0,5 mm

Tamiz vibratorio para filtrado de licor de cacao con rejilla de 0,5 mm
Ref: 159IMLVS - Cod: 13165

1.049,75 €
Conchadora de chocolate diseñada para procesar granos de frutos secos y de cacao.
Fabricado en acero inoxidable con alta calidad, es muy robusto y duradero. Su soporte con ruedas permite desplazarlo facilmente mientras que la cuba basculante facilta la extracción del producto.
Gracias a un triturado lento, mediante el roce de piedra contra piedra, se obtiene un producto final de excelentes características como en los antiguos molinos.

Mientras se procesan los granos de cacao, se puede agregar azúcar, manteca de cacao o lo que sea necesario para lograr el producto que desee.

El molino refinador también se puede utilizar para obtener pastas trituradas de frutos secos (almendras, pistachos, avellanas, etc.) para utilizar en repostería y heladería, y para realizar cremas untables.

• Posibilidad de elaborar hasta 25 kg de producto.

• Estructura fabricada en acero inoxidable con discos trituradores y base de cuba en piedra.

• Regulador de velocidad.

• Sistema de volcado con volante.

• Regulador de presión de las piedras para obtener diferentes refinados.

Características técnicas

  • Cantidad de producto por ciclo: 25 kg
  • Cantidad mínima de producto por ciclo: 6 Kg
  • Capacidad de refinado: 20 - 25 micras
  • Voltaje: 220/1/50-60 Hz
  • Potencia: 2,2 kW
  • Temperatura máxima del producto: 60ºC
  • Dimensiones: 86x78x118h cm
  • Peso: 170 kg

Referencias específicas

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